熟食真空包裝機在袋中真空包裝后自動密封。由于袋內真空度高，殘留空氣少，可抑制細菌等微生物，避免物品氧化、發霉。同時，對一些軟性商品進行包裝后，采用自動真空包裝機進行包裝，可以減少包裝體積，便于運輸和儲存。

　　真空包裝機的分類

　　真空包裝機可分為真空包裝機、單室真空包裝機、雙室真空包裝機、立式真空包裝機、家用真空包裝機、外抽真空包裝機等。

　　熟食真空包裝機的特點

　　1.對于液體和高粘度物料，可在高溫下自動制袋、灌裝和包裝，精度高。（適用于外抽真空包裝機）

　　2.主機結構堅固，各種文字對應的人機界面操作簡單。

　　3.采用擠壓排氣包裝方式。（內抽真空包裝機）

　　4.可與多種形式的灌裝系統結合使用，獲得更好的包裝效果。

　　3.材料耐腐蝕性強，完全滿足食品衛生和防腐要求。

　　熟食真空包裝機的工作過程

　　1.真空：真空室關閉，真空泵工作，真空室開始真空，包裝袋中的真空同時為真空，真空計指針上升至額定真空度（由時間繼電器ISJ控制）。真空泵停止工作，真空停止。真空工作時，兩位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室為真空，熱壓框架保持在位。

　　2.回氣：兩位雙向電磁閥2DT接通，大氣進入真空室，真空表指針歸零，回位彈簧復位熱壓架，真空室打開。

　　3.熱封：當IDT斷開時，外部大氣通過其上部進氣口進入熱封氣室。利用真空室和熱封氣室之間的壓差，對熱封氣室進行充氣和膨脹，使上熱壓架向下移動并按壓袋口；同時，對變壓器進行熱封并開始密封；同時，時間繼電器2sj工作，幾秒鐘后動作，熱封結束。

　　4.循環：將上述真空室移動到另一個真空室，即進入下一個工作過程，左右室交替循環工作。